جک فروت چیست؟

جک فروت چیست و خواص آن کدام است؟

میوه ای است درختی که وزن هر دانه آن به حدود ۲۰ کیلو هم می رسد اما مانند سیب در بالای درخت آویزان است و با آن وزن زیاد روی درخت می ماند تا برداشت شود. روی آن پوست سختی قرار دارد که وقتی باز شود میوه ای نارنجی رنگ درون آن قرار دارد .

کاشت این میوه به دلیل خواص آن به بسیاری از نقاط مانند؛ هند، جنوب شرق آسیا، مرکز و شرق آفریقا و فیلیپین گسترش یافته است.جک فروت بزرگ ترین میوه ی دنیا می باشد.  بزرگ ترین میوه ی درختی جهان شناخته شده است. پوستی بسیار ضخیم دارد و رسیده ی آن ۳۶ کیلوگرم وزن و تا ۹۰ سانتیمتر طول و ۵۰ سانتیمتر قطر دارد. گوشت آن زرد یا نارنجی است.

میوه ای با سایز بزرگ، سبز رنگ، خاردار و طعم این میوه شیرین و خوشمزه و ترکیبی از آناناس، موز و سیب است، اما کم آب تر است.

شیوه های مختلف مصرف جک فروت

آنرا می توان به صورت پخته در رژیم های گیاهخواری (در برخی کشورها همراه گوشت خوک)، در داخل برخی سسهای کباب، برای تهیه دسر و اسموتی استفاده نمود

بعضی آنرا خام استفاده می کنند اما کنسرو آن بهتر است. بعضی هم آنرا مانند چیپس سیب زمینی در روغن تفت می دهند. جک فروت میوه ی بومی جنگل های پُر باران جنوب و جنوب شرقی آسیا است.

در کشورهای هند ، بنگلادش ، سریلانکا ، اندونزی ، کامبوج و ویتنام از جک فروت در طبخ غذا استفاده می کنند و یا آنرا آب پز کرده به عنوان غذای اصلی استفاده می کنند.

در مالزی آنرا با شیر نارگیل پخته و همراه برنج می خورند. در صنعت بستنی سازی،شیرینی و دسر کاربرد دارد.

در هند از برگ آن به عنوان بشقاب استفاده می کنند.

جکفروت به دلیل خواص درمانی باور نکردنی آن میوه بسیار محبوب در سراسر جهان است. اگر چه این میوه عجیب و غریب به نظر می رسد ولی در سلامتی معجزه می کند.

خواص جک فروت این میوه ی شگفت انگیز:

جک فروت سرشار از  vitamin A، vitamin C، vitamin B_{6 ،منیزیم ، کاروتن و سرشار از فیبر است.}

در طب چینی  این میوه خاصیت خنک کننده و بسیار مقوی است.

• مقوی برای کبد
• ریشه آن برای درمان بیماریهای آسم و پوست مفید است.
• شیره گیاه همراه سرکه شفابخش نیش مار و آبسه است.
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش فشار خون بالا
• تقویت استخوان
• پیشگیری از سرطان
• بهبود مشکل در هضم غذا
• محافظت از چشم و پوست
• بهبود کار تیروئید

منبع : دکتر میوه